• Alsace - Domaine Jean-Marie Wassler et Fils

    Propriétaire :

    Jean-Marie WASSLER et Fils

    Description :

    Situé au cœur du village de NOTHALEN, les vins Jean-Marie WASSLER et fils proviennent d’une exploitation familiale qui s’est transmise depuis 3 générations de père en fils. D’une superficie de 17,7 ha, le Muenchberg, orienté plein sud est abrité des pluies et des vents d’ouest par le massif de l’Ungersberg. Installé sur le flanc d’une vaste cuvette d’érosion de dépôts permiens, ce vignoble épouse une forme d’amphithéâtre tourné vers le soleil. Ce terain très caillouteux et sableux constitue un sol pauvre. Le drainage y est excellent et le réchauffement rapide. Un cépage noble à maturité tardive, tel que le Riesling, atteint une rare plénitude dans ce terroir au climat privilégié

    Le Heissenberg (colline chaude) culmine à 300m. Sa forte pente orientée au Sud, accumule la chaleur et favorise la maturation du raisin, principalement des Riesling et Pinot-gris, en harmonie parfaite avec un sous-sol limono argileux. Sa superficie est de 19ha.

    D’une superficie de 35 ha, où mûrissent d’excellent Sylvaner, le Zellberg est un terroir orienté au Sud-Est. Son sous-sol est composé de conglomérats marno-calcaires. Au pied de ce terroir se troivait jadis une cellule monastique

    Vins :

    Edelzwicker

    Sylvaner 2013 Cuvée Eléna - Concours Vins Presque Parfait 2014

    Pinot-Blanc 2014 - Médaille d’Or Gilbert et Gaillard

    Pinot Auxerrois NATURE (Sans soufre ajouté) - Cuvée Léa 2014

    Riesling 2013 - Médaille d’Or Gilbert et Gaillard

    Riesling Grand Cru Muenchberg 2011

    Pinot-Gris 2013 - Médaille d’Or Gilbert et Gaillard

    Muscat 2013 - Médaille d’Or Gilbert et Gaillard

    Gewurztraminer 2012 - Médaille d’Or Gilbert et Gaillard

    Gewurztraminer 2011 Cuvée des Anges - Médaille d’Argent Lyon

    Pinot-Noir Rosé 2013 - Médaille d’Or Gilbert et Gaillard

    Pinot-Noir 2013 Sélection "Z" - Guide Hachette 2016 - Médaille d’Or Gilbert et Gaillard

    Crémant d’Alsace Brut

    Crémant d’Alsace Rosé

    Site internet :

    http://www.vins-wassler.com/
  • Beaujolais - Domaine de Robert

    Propriétaire : Patrick Brunet
    Description :

    Le domaine est situé à Fleurie, à 15 km de Mâcon. Ses 7 ha se divisent en 2, 5ha de Fleurie AOP vin rouge et 2 ha de Morgon AOP vin rouge.

    Le Fleurie est produit sur sol granitique, lui donnant beaucoup de charme, de féminité et d'élégance.

    Le Morgon "Côte du Puy" évolue sur sol de schiste; c'est un vin puissant, équilibré, épicé aux tanins soyeux.

    La vignification est de type Bourguignonne. Notre production est réalisée dans le respect du terroir, de la spécificité de nos vins, avecu n soin particulier de l'environnement. Au travail du sol intégrale s'ajoute l'encadrement sanitaire des vignes de type "Viticulture raisonnée".

    Vins :

      Fleurie "Tradition" - 2010, 2011 et 2012

      Morgon "Côte du Py" - 2011, 2012

      Morgon "Vieilles-Vignes" - 2010, 2011

    Site internet : https://www.linkedin.com/in/patrick-brunet-79933242/
  • Bergerac - Château Lasdesvignes

    Propriétaire : Véronique et Michel Monbouché
    Description :

    Le Château Ladesvignes regroupe 62 hectares de vignes et se situe en Dordogne, au cœur des appellations Bergerac et Monbazillac.

    Sur la route des vins entre Monbazillac et Pomport, Ladesvignes domine Bergerac et offre une vue panoramique de la vallée de la Dordogne. Viticulteurs de père en fils depuis 4 générations, avec toujours cette même passion qui les anime, Michel et Véronique vous accueillerons avec plaisir lors de votre visite à la propriété ou sur les salons auxquels ils participent.

    37 hectares sont consacrés aux cépages blancs, sémillon, sauvignon et muscadell à partir desquels sont élaborés les Bergerac blancs secs, les Côtes de Bergerac meolleux et les Monbazillac. Les cépages rouges, merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon recouvrent les 25 hectares restant.

    Issus des cépages, la gamme propose une large palette de produits de qualité allant des vins fruités et de plaisir à des vins puissants et complexes, en passant par des vins doux harmonieux et équilibrés.

    Vins :

      Monbazillac

      Bergerac Blanc sec

      Bergerac Rosé

      Bergerac Rouge

      Côtes de Bergerac rouge - Velours rouge

      Côtes de Bergerac rouge - Le pétrocore

      Côtes de Bergerac Blanc moelleux

    Site internet : http://www.ladesvignes.com/
  • Bordeaux - Château Lamothe Mandrone

    Propriétaire : Christophe Bandiera
    Description :

    Viticulteur à Eynesse, région située à la croisée de 3 départements que sont la Gironde, la Dordigne et le Lot et Garonne, région foyenne qui présente de multiples attraits tels que gastronomique touristique. Mi chemin de St Emilion et de Bergerac.

    Vigneron depuis plusieurs générations. Propriétaire de Père en Fils, cultive et vinifie dans le respect de la tradition.

    Vignoble familiale de 15 Hectares.

    Vins :

      Panache rouge, blanc et rosé.

      Bordeau Supérieur Château Lamothe Mandrone

  • Bourgogne - Domaine Audiffred

    Propriétaire : Henri Audiffred
    Description :

    Le domaine Audiffred exploité depuis 1965 par Bernard et Henriette AUDIFFRED s’étend sur 5 hectares, de Gevrey-Chambertin à Pommard.

    L’exploitation familiale est une véritable passion, gérée depuis le départ en retraite de Bernard AUDIFFRED par Henri AUDIFFRED, son fils, qui a pris la succession de ses parents en 2007. Depuis le domaine se fait connaître à l’international et dans les différents salons.

    Vins :

      Bourgogne Pinot Noir

      Côte de Nuits-Village "le Clos de Magny"

      Gevrey Chambertin "les Marchais"

      Beaune "Chaume Gaufriot"

      Chorey-les-Beaune

      Morey saint Denis

      Nuits saint Georges

      Nuits saint Georges "Les Argillats"

      Aloxe-Corton "les Valozières"

      Pommard

      Pommard "en Mareau"

      Vosne Romanée

      Vosne Romanée "aux Chalandins"

      Vosne Romanée "aux Champs Perdrix "

      Vosne-Romanée 1 er Cru "aux Reignots"

    Site internet : http://www.bourgogne-audiffred.com/
  • Champagne - Didier Marc

    Propriétaire : Didier Marc
    Description :

    Le vignoble s'étend autour du village de Fleury La Rivière, sur les côteaux de la Vallée de la Marne. Le terrain est à prédominance calcaire. L'exploitation familiale de 4 ha est totalement indépendante. Le travail du vignoble est raisonné afin d'obtenir une qualité de récolte exceptionnelle et irréprochable. La vinification est réalisée dans l'exploitation dans les anciennes habitations du domaine.

    Vins :

      Cuvée tradition - Guide Hachette : 2 étoiles - proche du coup de coeur - Gilbert & Gaillard 81/100

      Grande réserve

      Champagne rose

      Millésime 2008

    Site internet : http://www.champagnedidiermarc.com
  • Côtes du Rhône - Domaine Combe Julière - Rasteau

    Propriétaire : LAURENT Robert
    Description :

    Le domaine est situé à Rasteau, au Nord du Vaucluse. Ses 40 hectares y occupent une place privilégiée, sur des sols argilo calcaires, en coteaux exposés au sud.

    Un micro climat méditerranéen lui permet de produire des raisins concentrés, nécessaires à la production de vin de forte typicité. Le climat se caractérise par des étés chauds et secs, et des hivers plutôt doux. De plus, l'exposition des coteaux et sa disposition en amphithéâtre protège le vignoble du mistral.

    Les vignes ont une moyenne d'âge de 60 ans, dont une prcelle de grenache centenaire.

    Laurent Robert a créé le domaine en 1999. Cette exploitation familiale à toujours été conduite dans le respect de l'environnement. Depuis 2009, le domaine bénéficie de l'agrément viticulture raisonnée. De la production du raisin à l'embouteillage et jusqu'à la gestion des déchets, cette agriculture raisonnée permet de renforcer les impacts positifs des pratiques agricoles sur l'environnement, et en réduit les effets négatifs.

    Les parcelles sont plantées en grenache, mourvèdre, carignan et syrah. Depuis 2004, la mise en bouteille est faite au domaine.

    Vins :

      Côtes du Rhône

      Rasteau

      Rasteau

      Vin doux naturel Rasteau

    Site internet : http://www.vaison-ventoux-tourisme.com/fr/vin-caves-et-domaines/domaine-combe-juliere
  • Drôme provençale - Domaine des élixirs

    Propriétaire : Roussel Pascal et Sylvia
    Description :

    Elixir (subst. Masc.) : principe le plus pur, quintessence, baume, nectar, philtre...

    Situé à Saint Maurice-sur-Eygues, en Drôme Provençale, le vignoble est regroupé autour du village, sur les coteaux exposés au sud. Il offre une vue imprenable sur le Ventoux et le massif des dentelles de Montmirail, où les vins sontr élaborés.

    Les sols, à la fois généreux et équilibrés (argiles calcaires), façonnent la vendange à leur image

    Les cépages

    Blancs : Originaires des Côtes-du-Rhône nord, le Viognier et la Marsanne apportent leur fraîcheur aromatique à nos terroirs chaleureux

    Rouges : Le grenache, cépage principal des crus des Côtes-du-Rhône sud, représente 65% de la production en rouge. La Syrah, fruitée et vcolorée, participe à hautreur de 20%. Le Mourvèdre et le Carignan, véritables "charpentiers du vin, viennent compléter les vins pour 15%

    Vinification

    Les vendanges sont exclusivement faites à la main ! Les blancs sont fermentés et élevés en fûts de 3 et 4 vins, offrant les bénéfices du bois sans étouffer le vin.

    La vinification en rouge est traditionnelle. Elle préserve les qualités de la vendange (cuves tronconiques). L'élevage se fait en fûts de chêne, en marquant très peu les vins.

    Vins :

      Calice 2014 - Côtes-du Rhône blanc vinifié en fûts

      Les sages 2013 - Côtes-du-Rhône rouge

      D'amour 2011 - Côtes-du-Rhône rouge élevé en fûts

      L'Elixir 2011 - Côtes-du-Rhône Village St Maurice rouge

    Site internet : http://domainedeselixirs.eklablog.com/
  • Languedoc - Domaine de Gravimel

    Propriétaire : Claude Grapotte
    Description : Situé à Cébazan dans le Languedoc, Sud-est de la France, dans l'aire d'appellation A.O.C. Saint-Chinian, le domaine s'étend sur 24 ha dont 17 dans l'AOC Saint Chinian et 6ha en VDP d'OC.

    Son propriétaire privilégie la qualité plutôt que quantité, raison délibérée de faibles rendements. Le traitement des vignes n'est pas systématique, mais est fait par une lutte raisonnée et majoritairement préventif.

    Les cépages sont : Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan, Cabernet Sauvignon, Chardonnay

    Vins :

      Vin du pays d'Oc blanc : Sauvignon, Viognier

      Vin du pays d'Oc rosé : Baronnie rosé

      Vin du pays d'Oc rouge : Baronnie de Coussergue, Merlot, Syrah/Marselan

      AOC Saint Chinian rouge : Mas des Cresses

      AOC Languedoc : Château de Coussergue

  • Minervois - Domaine Tailhades Mayranne

    Propriétaire : Régis Tailhades
    Description :

    A la limite des départements de l'Aude et de l'Hérault, au plein cœur du Pays Cathare s'érige la vertigineuse Minerve. Juchée sur son éperon de roches calcaires et enserrée entre les canyons de la Cesse et du Brian, cette citadelle, haut lieu de la résistance Cathare (1210) suscite l'émerveillement. Classée parmi les plus beaux villages de France, il émane de cet écrin aride le mystère et l'authenticité d'un véritable terroir d'exception au gré duquel nos vignes s'épanouissent à l'unisson avec la végétation méditerranéenne.

    Déjà 5 générations de vignerons qui se succèdent sur le domaine.

    Régis Tailhades aprés s'être doté d'un bagage supplémentaire, passant par la case hydrogéologie n'a pas dérogé à la tradition. Fort de l'expérience de ses aïeux, à l'écoute et respectueux de son environnement naturel natal, il est de la nouvelle génération de vignerons; celle qui a fait le choix de son métier et de son terroir.

    Vins :

      AOP Minervois Rouge - ...à Elise 2012

      AOP Minervois Rouge - Cuvée Pierras 2011

      AOP Minervois Rouge - Cuvée Aimé 2013

      AOP Minervois Blanc 2014

      AOP Minervois Rosé 2014

      IGP Pays d'OC Rouge Mécanique 2014

      Vin de France - Délice de Juliette

    Site internet : http://tailhades-mayranne.fr
  • Serbie - Serbel vino & rakia Serbia

    Propriétaire : Vladimir Pavlovic
    Description : Précurseur dans ce domaine, ce jeune entrepreneur d’origine serbe et citoyen d’Arlon, a créé son entreprise « Serbel » en octobre dernier. Il importe divers alcools et vins issus des principales régions vinicoles de Serbie. En véritable amoureux de ces nectars, il est allé directement à la rencontre des producteurs afin de sélectionner une large gamme de produits. En effet, la palette de Vladimir va du vin de table, en passant par des eaux de vie comme le Rakia, jusqu’à des vins plus prestigieux. Les amateurs, les professionnels du vin (cavistes, grossistes en vins, etc.), les restaurateurs,… tous peuvent trouver la boisson qui leur convient !
    Site internet : http://www.serbel.be/
  • Val de Loire - Domaine de la Biquerie

    Propriétaire : Stéphane et Pascal LERAY
    Description : Le domaine de la Biquerie est situé à Saint Aubin de Luigné dans ce prestigieux village aussi appelé 'La perle du Layon'. Ce Domaine familial, fort de ces trente hectares, est dans un mode de culture raisonné dont le but est de respecter un maximum l'environnement. Cette région viticole nous permet l'élaboration d'une gamme de vins assez large et diversifiée grâce à ces différentes appellations qui nous permettent l'élaboration de nos vins.
    Vins :

      Coteaux Layon Chaume 1er cru (Blanc moelleux)

      Coteaux Layon (Blanc)

      Anjou blanc (Blanc sec)

      Anjou rouge

      Cabernet rosé Anjou

      Méthode traditionnelle (Blanc)

  • Produits de bouche

    Foie gras et magret

    Propriétaire :

    Emmanuel Rondeau

    Description : Emmanuel Rondeau arrive de May-sur-Evre (Loire) pour vous présenter sa production de foie gras et magrets de canard de fabrication artisanale et sans conservateurs. Il s’agit d’une matière première de qualité et d’origine « France », conditionnés sous vide, et non en « verrine ou conserve » ce qui permet de garder toute les saveurs, et d’y apporter une qualité exceptionnelle. Tous les produits peuvent être consommés pour les fêtes de fin d’année, ou êtres congelés grâce à son emballage. Un large choix de foie gras vous sera proposer : foie gras nature, figue, piments d’Espelette, pain d’épice, ainsi que les magrets de canard séché et fumé

    Fromage et salaisons

    Propriétaire : Vincent Rossignon
    Description : Fromager régional présentant des fromages d'alpages et salaisons de Savoie.

Foire aux vins

  • Samedi 3 novembre 2018 de 14h à 21h
  • Dimanche 4 novembre 2018 de 10h30 à 19h30
Info Lux